Situé dans le Bugey, le Domaine Trichon vous accueille tous les jours pour une visite de son vignoble, de sa cave et enfin pour une dégustation de ses vins dans son caveau. Les Trichon ont construit un lieu d'accueil convivial et rustique pour permettre à notre clientèle de découvrir ou de redécouvrir notre production dans un caveau de dégustation simple et chaleureux. Il est ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 19h mais il est préférable d’annoncer votre arrivée par un petit coup de téléphone pour vous assurer de notre préésence. Nous vous accueillons le dimanche uniquement sur rendez-vous. Découvrez notre fresque sur un pan de mur retraçant l’histoire de la famille TRICHON.
Le Bugey est avant tout une région viticole. Visitez le domaine des Trichon et sa cave moderne construite en 1981. Elle a été aménagé en plusieurs parties : le stockage et la cuverie. La modernité de cette nouvelle cuverie est à souligner. Le domaine, en décidant de construire cette cuverie a tenu absolument à sécuriser les postes de travail en installant des passerelles et des rambardes. La famille est très attachée à la nature et ne veut en aucun cas la mettre en danger, c’est pourquoi, toutes les eaux de lavage et de rinçage de la cave vont dans un étang de récupération.
Le Bugey est une région viticole française,
le plus souvent méconnue, qui existe pourtant
depuis l’époque de Jules CESAR.
Le vignoble bugiste a connu de nombreuses péripéties,
il a été arraché puis replanté
de nombreuses fois. Ainsi, ce sont les romains qui exploitaient
les premières vignes puis les différentes
batailles eurent raisons du vignoble qui fut décimé.
Par la suite, le vignoble renaît grâce
aux institutions monastiques qui défrichèrent
les anciens domaines romains, abandonnés lors
des différentes invasions et les réexploitèrent.
C’est en 1609 que le Bugey, jusqu’alors
savoyard, devient Français grâce à
la signature du Traité de Lyon. Vers
1820, le vignoble du Bugey atteint sa plus grande superficie
avec plus de 11 200 hectares.
L’arrivée du chemin de fer au milieu
du XIX° siècle a permis un essor économique
et culturel mais en 1875 la crise phylloxérique
a dévasté le vignoble qui ne sent relèvera
que très difficilement en replantant des plants
greffés (pour éradiquer le problème
du phylloxéra) pour obtenir en 1958 l’Appellation
d’Origine Vins De Qualité Supérieure
(AOVDQS) avec une superficie de seulement 500 hectares.
L’appellation d’origine est un patrimoine
national qui soumet les producteurs à des règles
strictes de productions et d’élaboration,
elle est donc caractérisée par un territoire
géographique délimité et par l’originalité
de son savoir-faire et de ses conditions
de productions.
Avec 30 000 hectolitres par an, la production
des vins du Bugey est issue d’un encépagement
varié :
En blanc : les principaux sont
le Chardonnay, l’Altesse
ou Roussette, mais aussi des cépages
plus rares comme la Molette, l’Aligoté,
la Jacquère…
En rouge : Les principaux sont
le Gamay, le Pinot,
la Mondeuse (d’après
certains la Mondeuse serait à l’origine
de la Syrah) 95 % des vins sont commercialisés en
vente directe dans les exploitations familiales.
Le Bugey est plus connu pour :
Ses habitations construites «en
chaînes», leur architecture se distingue
par la forme de leur toit à deux pans très
inclinés et hachés de pignons à
«redents» (pierres calcaires plates ou
«Lauzes» posées en escalier et
servant de coupe feu)
Ses fours à pains qui existent
dans chaque quartier et qui ressemblent à de
petites chapelles avec leurs murs en pierres, et leur
toit de Lauzes.
Il est aussi connu pour ses nombreuses promenades
en forêt qui permettent de découvrir les
paysages secrets du Bugey, laissant entrevoir ça
et là des lacs, des cascades, des points de vue
merveilleux.
