Depuis que le Domaine cultive la vigne, on s’est toujours attaché à respecter la nature et la plante. Autrefois plus attaché à une production intensive, depuis maintenant 3 décennies nous travaillons sur la qualité des vignes et donc du raisin . Perfectionniste dans l’âme et amoureux de la nature nous essayons de la respecter au mieux.

Avant de vous décrire précisément nos méthodes de culture, je voudrais vous faire visiter rapidement quelques-unes de nos parcelles.

Comme vous avez pu le constater sur ces photos, nous enherbons un rang sur deux et nous travaillons l’autre rang. Nous avons choisi ce mode de culture pour plusieurs raisons :

• L’enherbement permet de limiter la vigueur de la vigne car l’herbe et la vigne se concurrencent au niveau de l’alimentation en azote (qui permet à l a vigne de pousser rapidement créant un excès de feuillage et de raisins).
• Cette méthode permet aussi de ne pas utiliser, ou très peu, de désherbants car l’herbe est tondue comme on le fait dans son jardin.
• L’enherbement permet de limiter l’érosion du sol et apporte plus de portance au sol lorsque nous devons impérativement passer avec les tracteurs dans les vignes.
• Nous avons aussi remarqué un effet sur les acariens de la vigne (insectes qui détruisent le feuillage comme par exemple les araignées rouges) qui préfèrent l’herbe et ne s’attaquent que très peu à la vigne ce qui permet de ne plus traiter avec un insecticide.
• Le rang non enherbé est travaillé mécaniquement. Les seules parties désherbées sont sous le rang ce qui représente environ 30 ou 40 cm qui sont inaccessibles avec les outils mécaniques.